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（创建页面，内容为“李永辉,Yonghui Li <br> Assistant Professor,Department of Grain Science and Industry <br> BS,MS(浙江大学，化学工程，2005；生物系统工程，2007)...”） |
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李永辉，本科及硕士毕业于浙江大学化学工程系和生物系统工程系，博士毕业于美国堪萨斯州立大学谷物科学系，现为该校谷物化学副教授。研究方向为谷物蛋白化学结构、改性及功能，蛋白结构的纳米组装，生物活性分子及活性肽，功能性谷物食品，及烘焙化学，在Food Chemistry, Journal of Agriculture and Food Chemistry,Journal of Functional Foods, Trends in Food Science and Technology,LWT, Journal of Cereal Science, Advanced Materials, Biomacromolecules, Polymer, ACS Sustainable Chemistry & Engineering, JAOCS 等重要学术刊物发表论文40余篇，申请美国专利一项,多次组织和主持国际会议研讨会，担任20余本国际期刊特约审稿人。主持了由美国农业部，堪萨斯小麦协会、大豆协会、玉米协会, PepsiCo, Johnsonville等机构资助的多个科研项目。 | |||
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<br> | <br>Li, Yonghui | ||
<br> | <br>Associate Professor | ||
<br>Wheat Quality Lab Director | |||
<br>Kansas State University | |||
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<br>Education | |||
<br>B.S. Chemical Engineering, Zhejiang University, China, 2005 | |||
<br>M.S. Biosystems Engineering, Zhejiang University, China, 2007 | |||
<br>Ph.D. Grain Science and Industry, Kansas State University, 2011 | |||
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<br>https://www.grains.k-state.edu/people/faculty/Li/ | |||