蒋彭炎,汉族,中共党员。1936年1月生于浙江慈溪,1958年8月毕业于原浙江农学院农学系,留农学系任助教。1960年校、院合并,转入浙江省农业科学院作物所从事水稻栽培技术研究。1989年12月破格晋升为研究员。曾任作物所栽培生理研究室主任、浙江省农业科学院学术委员会副主任、中国作物学会理事、浙江省作物学会副理事长、浙江省农业技术推广基金委员会科学顾问。
长期从事水稻高产栽培和栽培生理研究,先后研创 了“水稻稀少平高产栽培法”,1983年获浙江省优秀科技成果二等奖(第一完 成人)和“水稻三高一稳栽培技术的机理及推广应用”,1994年获国家农业部 科技进步二等奖(第一完成人)。两项成果基本上解决了生产上普遍存在的 两大难点:早发与控制无效分蘖的矛盾及较低的苗峰与达到、高产所需穗数的 矛盾;从理论和技术上改变了传统观念,形成了水稻栽培史上独特的体系。 两项成果分别在全国推广5 640万亩和6 990万亩,合计净增收益约27亿 元。同时还总结提出了若干论点:如关于高产水稻的基本生物学规律,关于 水稻分蘖芽环境敏感期的理论,高产水稻群体演进规律,贪青水稻的基本特 征、发生机理和防止途径等等,丰富了稻作理论。另获浙江省二等奖3项、三 等奖4项,国家星火三等奖I项。
发表《水稻分蘖芽的环境敏感期研究》等研究论文80余篇。著有《科学 种稻新技术》、《水稻稀少平栽培法的原理及应用》,主编《水稻三高一稳栽培 法论丛》等专著3种,另有《稻的科学》等译著3册,科教电影I部(上海科教 电影制品厂1990年出品,任科学顾问)。
先后于1987年和1991年两次被评为浙江省劳动模范,1991年获全国“五一”劳动奖章,1995年荣获全国先进工作者称号。1992年起享受政府特殊津贴。