彭先泽

彭先泽字孟津，(1902年光绪二十八年～1951年)，安化县小淹镇人。留学日本9年，从事水稻研究。
民国十六(1927年)回国，先后任湖南省建设厅农业技正、江苏淮阴农校教务主任、浙江大学农学院教授等职。培育水稻“修农一号”、“修农二号”、“粒谷早”等良种。著译有《稻作学》等专著，其《稻作学》被列为大学丛书。
民国二十六年回湘，襄理湖南省茶叶管理处。后悉心研究安化黑茶砖的产制程序，并任安化砖茶厂厂长。对于促进茶区生产、调剂边茶供需和开发战时后方资料，均有相当贡献。民国三十六年安化茶叶公司成立，他主其事，并兼省农业改进所茶作系主任等职。对于茶苗育种、茶树栽培、茶叶采制及茶叶国际市场出路等，努力不少。曾主编《湘茶》月刊等丛刊。著有《安化黑茶》等。新中