徐明夫，男，1956年2月出生，汉族，浙江余姚人，1974年10月参加工作，1984年9月加入中国共产党。浙江农业大学大学毕业，农学学士。
曾任余姚市政府办公室副主任、党组成员；余姚市余姚镇党委副书记、镇长；余姚市委办公室主任；余姚市副市长；慈溪市委副书记；慈溪市委副书记、市长；慈溪市委书记、浙江慈溪出口加工区(经济开发区)党工委书记(兼)；宁波市政府副秘书长、办公厅党组成员(正局长级)；宁波市副市长、市政府党组成员等职务。