彭起(1905,-,一) 教授．广东南海人．1923年留学法国，攻读畜牧专业。毕业后留在法国工作三年。1930年回国。到浙江省农业改进所(浙江省农科院的前身)畜牧兽医组工作．后到英士大学农学院任教授兼畜牧兽医系主任，主讲畜牧学、养鸡学、养兔学、养蜂学等课程．1946,一1949年兼英士大学畜牧场主任．进行畜禽良种繁殖推广等工作。1949"-'1978年在浙江大学农学院、浙江农学院、浙江农业大学畜牧兽医系任教授，主持畜牧学教学及养蜂科研工作．编写家畜各论、养猪学、养羊学、养兔学、养蜂学，家畜饲养管理等课程的讲义．对鸡、兔、蜂的养殖有丰富的实践经验和扎实的理论基础，在建国前后．深入农村进行了大量农技推广工作．1978年定居法国巴黎．