吴秋儿(1932- )
吴秋儿，女，1932年生，福建福州人。福建农林大学园艺学院茶学专业副教授，福建茶叶学会会员。1955年毕业于浙江农业大学茶学系并留校任教。1961年调福建农林大学，研究示踪原子32P对茶树冬季施肥的应用，任教《制茶学》、《茶叶审评与检验》等课程，编写《茶叶审评与检验》等补充教材和实验指导书。参编全国统编教材《制茶学》。曾任《福建茶叶》编委。1984年与刘文英教授合作承担省课题《乌龙茶做青工艺与设备》，1990年获福建省科技进步二等奖。对福建乌龙茶香气特征和乌龙茶萎凋工艺与机械设备较有研究，检出构成福建乌龙茶香气特征的25种主要成分，提示了其中的规律和组成比率关系，论文《福建乌龙茶花香气特征的比较研究》入选《茶·品质·人类健康》国际学术讨论会论文集，日本《茶叶研究报告》转载；与王则金先生合作的《乌龙茶机械萎凋工艺的试验研究》等论文刊于《茶叶科学》。