余和远(1922- ) 余和远，女，湖北汉阳人，1922年1月生，1949年毕业于浙江大学园艺系，华中农业大学副教授。 从事蔬菜栽培的教学和科研工作。编写《食用菌栽培学》等。论文有“利用人防工程栽培蘑菇的研究”、“利用合成堆料在人防工程中栽培蘑菇的试验”等。